Chi Siamo

Aciugheta

L’Aciugheta è nata come “Bacaro”, la tipica osteria veneziana, nei primi anni del 1900, a pochi passi da Piazza San Marco a Venezia.

Negli anni '50 l'Aciugheta diventa famosa per il vino al calice, le famose "ombre" e per i "cichéti", tra cui i panini con le acciughe. Riapre grazie a Gianni Bonaccorsi alla fine degli anni ’70, mantenendo inalterata la tradizione storica: vino e panini con le acciughe, ora divenute pizzette. Il locale ha due ambienti diversi: quello storico, dove spiccano il caratteristico pavimento alla veneziana, le travi in legno ed i muri in pietra a vista e quello moderno nel quale emerge al centro del locale il bancone del bar in Travertino Persiano rosso, Acciaio Inox e Vetro.

I cicchetti

Tra Classico e Moderno

I “cicchetti" veneziani sono piccoli snack da assaporare nei tradizionali "bàcari"; al bancone dell'Aciugheta, potrete assaporare sia i grandi classici "cicchetti" veneziani come Sarde in saor, Baccalà mantecato, Polpette e Uovo con l’acciuga, sia "cicchetti" più moderni, come i nostri crostini di carne o pesce che cambiano con la stagione e con l’ispirazione. Il "cicchetto" simbolo del nostro locale rimane la Pizzetta con l’Acciuga, da accompagnare con un calice di vino da scegliere tra una vasta selezione di etichette nazionali ed internazionali, scelte tra piccoli produttori che esprimono al meglio il territorio in cui operano.

Pizza at Aciugheta, Venice

La Pizza

Leggera e Digeribile

La pizza di Aciugheta è il frutto di una ricerca finalizzata a realizzare una Pizza leggera e digeribile. Per questo motivo, utilizziamo grano 100% italiano da agricoltura sostenibile macinato a pietra e gli impasti prevedono lunghe fermentazioni, il tutto per garantire la massima digeribilità del prodotto. Gli ingredienti sono selezionati e per la maggior parte sono BIO. Nel nostro menu potete trovare sia delle Pizze Stagionali, sia le Classiche Pizze Italiane. Ogni giorno, sforniamo anche il nostro Pane, che produciamo con la stesse farine, tecniche e passione rivolte alla nostra Pizza.

La Cucina

Ingredienti e Sapori

Per la nostra cucina selezioniamo Ingredienti di alta qualità, che lavoriamo cercando di mantenerne intatti i sapori. La cucina di Aciugheta è aperta tutto il giorno e offre sia piatti tipici veneziani, sia piatti tradizionali della cucina italiana. Trova grande spazio nel nostro menu la Pasta Fresca, che produciamo durante tutto l’anno: tagliolini, tagliatelle al nero di seppia, strozzapreti e tortellini. Ed infine i dolci, tutti fatti in casa: torte, dolci al cucchiaio, gelati e sorbetti di frutta.

Gallery

Il nostro mondo

Orari


Tutti i giorni12.00 - 23.00

Indicazioni


L'Aciugheta si trova a Venezia nel Sestiere di Castello (n. 4357), in Campo SS. Filippo e Giacomo, a pochi passi da Piazza San Marco e vicino alla fermata del vaporetto di San Zaccaria, da cui dista solo 5 minuti. Da qui imboccare "Calle delle Rasse" e, alla fine della calle, girare a sinistra: vi troverete in Campo SS. Filippo e Giacomo.Come raggiungerci

Contatti


T. +39 041 5224292F. +39 041 5234222info@aciugheta.comSestiere Castello 4357Campo SS. Filippo e Giacomo30122 Venezia

Sestiere Castello 4357 - Campo SS. Filippo e Giacomo - 30122 Venezia

Gli altri nostri locali

Tutti situati in Campo SS. Filippo e Giacomo

Il Ridotto RestaurantRistorante gourmet con una stella Michelin, con solo 9 tavoli Hotel TiepoloUn piccolo ed elegante hotel a 3 stelle, caratterizzato da uno stile fusion veneziano contemporaneo

Gli altri nostri locali

Tutti situati in Campo SS. Filippo e Giacomo

Il Ridotto RestaurantRistorante gourmet con una stella Michelin, con solo 9 tavoli Hotel TiepoloUn piccolo ed elegante hotel a 3 stelle, caratterizzato da uno stile fusion veneziano contemporaneo

Aciugheta, Venice